2015年1月4日 星期日

2015 Day 2 臺北三峽老街+鶯歌

第二天行程整個大改 ~~原本的平溪線鐵路之旅改成自用車 三峽+鶯歌老街之旅
在一路向南 ~~回家
首先來嚐嚐飯店早餐
沙拉 麵包 荷包蛋
(還有冷麵 熟食 稀飯 醃菜 小菜 滷肉 等 
但我的最愛還是 沙拉 麵包 

喝了兩杯拿鐵
咖啡機是swiss 

退房後往三峽出發
三峽 原名 三角湧處於大漢溪三峽河(三峽溪)、橫溪三河的匯流之口,故名三角湧
一路衝破菜市場來到民權老街 三角湧派出所 

祖師廟前古色古香的橋 中間好幾個涼亭
及石獅石雕

橋上往兩邊看 這邊遠處是三峽拱橋
也叫虹橋 是日本設計師 杉村莊一所設計 以三個彩虹相連
橋上賣的糖葫蘆
剛煮好 甜度剛好
糖衣一咬即碎

雕梁畫棟 每一個角落都是藝術品
“三峽長福巖,全名三角湧長福巖,人稱三峽祖師廟,素有「東方藝術殿堂」之稱”
清朝興建
維基百科








三峽名產 金三角
走幾步就有店家賣金牛角 口味眾多
現在還有三角+冰淇淋

排隊店家一
鄭記古早味豬血糕  ~吃起來較軟沾上花生粉很香
特色是它的形狀是三角形


排隊商品二:勇伯豆花 
豆花好吃 非常嫩
粉圓非常彈Q
對牙齒不好的我是有些不慎喜歡

出到市場看到另一家排隊店家
吉伯手工米苔目
今天無緣吃到
先感到停車場取車 以免收費太高 
接下來往鶯歌出發
因為想上廁所 因為腳酸
所以看到這家小林壽司 好像不錯
就來此解決中餐

炒烏龍 
石鍋拌飯 
烤雞肉串 
握壽司 
看著路標鶯歌老街
橋兩邊的佈置藝術


專造的老街陶館
怎麼一進去有來到三義的感覺
木雕~~~
其他商店 反而裏面真正賣陶瓷的較少
要到二樓 二樓也有美食街

旁邊有個報時
古時窯
可以走進去 長長的窯盡頭是一家商店的裡面
可做手拉坯 
街上賣陶瓷的店家 


2015年1月3日 星期六

2015 Day 1 臺北新北投+淡水

8點多從台中出發往臺北一路前進  
第一天先把車 行李放飯店再坐捷運
飯店是位於民生東路上的和逸 cozzi
簡約的日式風格 房客很多日本人
從飯店步行約5~8分到行天宮捷運站 時至中午
決定往石碑站~~找一家山東姥姥麵食館 ~~
目標 “辣死人麵”
點了辣死人麵+酸辣湯+鍋貼+小菜+燒肉捲餅



酸辣湯
料還算適當 一半料一半湯的濃度

這上電視的“辣死人麵”
麵條超彈Q真的很好吃 上面加的那一小坨小魚辣醬 眼睛看不到辣油
但吃下去 滿嘴熱氣直昇 且後勁挺強的
外面天氣10度 裡面我們吃的臉紅 一直冒汗 
鍋貼 +旁邊的餡料


燒肉捲餅  餅皮也很帶勁 

再來回眸一瞥 


下一站先到北投 然後轉新北投站
 新北投的繪畫列車
新北投站可愛的雕像

地圖導覽



一出站過個道路 便是整個溫泉街
 整個溪流由上往下
中間是新北市圖書館
公園 溫泉博物館 便是一串的溫泉飯店
泡湯場所

新北市圖書館 北投分館
綠建築 的結構
整體用木建構
裡面不能拍照 ~~真可惜
地板都是木製的
燈光美 氣氛佳  到處有木製椅子
還有那戶外看檯
這裡的居民好幸福
要是住這 假日一定天天來報到
在這看書像在咖啡館一樣 

整條溪流夾著店家流放的溫泉水 不時飄著溫泉味
也有人乾脆脫鞋在溪
溫泉博物館 
很美的一棵樹
攏乃湯~~非常古老的日式澡堂  
溫泉鄉的吉他橋



看台街頭表演
復興公園的泡腳池~~免費的哦
溫度在42上下
溫泉是引至地熱谷的泉水
滿滿的人群 圍滿了整個浴池



北投真的很漂亮 溪流 公園 建築 整個濃濃的文化氣息 
在10度溫度下 些微的陽光照的每一處都似
從畫裡出來的美景 
真的是下次一定要訂到這裡的溫泉飯店
 好好的散步 坐著欣賞風景 到圖書館看個幾本書

淡水~~
依然是人滿為患的景點 整條街都是小吃 有陣子沒來了
如今“金色水岸”淡水造路已完成 海岸邊的公園變寬了 很多人倚地野餐 騎腳踏車
雖然延著商店的人潮依舊是如沙丁魚般魚貫往前走 
但多了這公園 是可讓人多一點喘息及休息的空間
淡水除了美食 今天非常幸運地看到夕陽
阿給 





排隊的店家


逛了一大圈趕著路回家怕人潮越晚越擠
連晚餐都來不及吃
回到飯店竟然是到7-11買泡麵吃
這像話嗎 ?  士林夜市 ~~~在呼喚啊 ~~只是腳力以不行了 ~~
要留著明天的苦行憎之旅 ~~~平溪線鐵道之旅~~~








2014年12月12日 星期五

假日實驗廚房“肉桂捲”

在圖書館借了一本書“我做的麵包可以賣” 松本洋一著
於是又興起了做麵包的興致
先來看一下自己做的成品

成品形狀比較隨性 烤得焦黃的分佈不一
其實烤了兩盤第一盤轉8分鐘 沒顧著
等聞到焦味 ~~上層已烤黑了
吸取教訓 第二盤先轉5分
再把盤子轉向(我的烤爐無法設定溫度 也有點溫度不均的問題)
再稍稍烤3分鐘
看到微焦就趕快取出
熱熱的吃超香又好吃
外皮微脆 還吃到顆粒的糖
終於有個較成功的作品 
裡面介紹的都是比較基本
材料做法不花俏
適合初學著 
書上的成品 
是不是很美 
肉桂捲
材料:高筋麵粉 150
乾酵母 3
砂糖 12
鹽 2
蛋汁 15
鮮奶 78
無鹽奶油 15
內餡:
肉桂粉 3
白砂糖 15
單位“g"

書上寫了最佳配方
因為沒有量的器具
於是又發揮“歐巴尚”的直覺
用看的 及比較的來分配比例
奶油又買了加鹽的 
~~~~~
首先把材料都混合 加入鮮奶 (慢慢分次加)
再糅入室溫回溫的奶油
直到完全融入麵團
若太濕會粘手再加一些些麵粉 直到不黏手
**抓住麵團的邊端
舉起麵團朝糅麵檯摔打 (大致標準為70~80次)
若麵團的表面變得細緻糅麵就完成****

糅的光滑我手就累了
摔了約20下
恩 ~~光滑
****將麵團滾圓 讓表面光滑緊繃 蓋上保鮮膜 或濕布
再28~30的環境下發酵50分 變成2倍大****
因為天冷我把麵團放入電鍋 不加水 插電 按保溫
下面是發酵完的麵團

麵團取出墊鍋放在室溫下 靜置10分
讓他鬆弛
用趕麵棍擀成約30*16公分長方形
上面保留1~2公分不塗水
其餘部分塗上水 (我加了一些蜂蜜)
再撒上調好的內餡 肉桂糖 
捲起來 不用卷太緊
在均等的切開 
切口朝上 *(我在上面又撒了肉桂糖) 
進行第二次發酵
同樣放入電鍋發酵40分 
放入預熱至200度的烤箱 約考13分 
內部的麵包紋路
有點麵包的感覺了
下次再來甩個70下應該會更專業吧
“歐巴尚”的不照食譜又愛自創的實驗
總算又進步了~~

2014年12月7日 星期日

大里小麵攤“新南路45號”

菜單上大大寫著“新南路45號”沒有特別命名的小麵攤
招牌上寫著台中肉圓陽春麵  羊羹面
來這還是一貫叫著陽春麵 乾 的 湯的
一直尋著合自己口味的陽春麵
這家麵條是比較彈Q 所以我喜歡泡著熱湯
讓麵條在軟一些

麵裡加了豆芽菜 小白菜 和芹菜 及必要肉燥

肉圓 皮非常有咬勁 口感偏硬
裡面包著肉和筍子

小菜

燙青菜

口味都不賴
一家三口吃得飽飽 不到200元